Buenos Dias les enfants

Rat découverte à Valparaiso

Après 5h d'avion depuis l'Ile de Pâques, nous voilà au Chili.

Le Chili est un pays d'Amérique du Sud, entouré par le Pérou, la Bolivie et l’Argentine. 

Sa capitale est plus grande Ville Santiago du Chili.

Le Chili est peuplée de plus de 17,3 millions d'habitants : les chiliens et les chiliennes.

La langue du Chili est l'espagnol et la monnaie nationale le Peso.

La signification des couleurs du drapeau chilien :

• la bande rouge en bas, pour le sang des personnes qui ont lutté pour l'indépendance de leur pays ;
• la bande blanche en haut, pour représenter la neige des Andes ;
• le carré bleu représente le ciel ;
• la grosse étoile blanche pour symboliser l'unité de la République.

Santiago est la capitale et le principal centre urbain du Chili.

La ville est en fait divisée en 37 communes.

L'agglomération compte pratiquement un tiers de la population totale du pays.

Santiago est considérée comme la troisième ville la plus riche, la septième la plus peuplée et celle présentant la meilleure qualité de vie de l'Amérique latine.

Elle est située dans la vallée centrale.

Tout au long de nos promenades, nous découvrons une ville très animée, très vivante.

Un savoir faire d'autrefois. 

Et les premières fresques, d'une longue liste !

Valparaiso, « Vallée Paradis » et aussi nommée « Valpo » par ses résident.

Elle est le premier port et la deuxième ville du Chili et compte environ 1 million d'habitants. 

Quiconque s’est déjà rendu dans la plus vieille ville du Chili ne peut pas avoir manqué les fresques murales du Cerro Bellavista.

Initié dans les années 70 par les étudiants des beaux-arts de Valparaiso, qui voulaient confronter leur talent à l’opinion populaire, le mouvement s’est étendu dans toute la partie historique de la ville.

Il y en a vraiment beaucoup et c'est vraiment plaisant d'aller à leurs découvertes.

Après 26 heures de bus, nous sommes arrivés à San Pedro de Atacama.

Lové au cœur d’une oasis perdue en plein désert d’Atacama, San Pedro est un splendide petit village d’adobe (briques de terre et de paille cuites au soleil).

Perché à 2 440 m d’altitude, San Pedro est le point de départ idéal pour d’inoubliables excursions dans l’immensité du désert et sur l’altiplano.

Vallée de la Lune

Ballade à vélo en plein désert

Salar d'Atacama

Las piedras rojas

Les geysers del tatio

A San Pedro de Atacama on a dû s'habituer à l'altitude.

Nous sommes montés à 4300m. Ulysse a eu mal à la tête.

- Le salar d'Atacama est le plus grand du chili.

Situé au sein du désert d'Atacama, le plus sec de la planète, l'air y est aussi extrêmement sec ce qui le rend parfaitement transparent, si bien que la vue s'étend jusqu'à l'autre côté du salar (distance de 70 kilomètres).

Sous le salar se trouve un lac salin, caché par la croûte solide de sel.

Les alentours sont peuplés de trois espèces de flamants : le flamant des Andes, le flamant du Chili et le flamant de James.

- Les Geysers dégagent de l'eau en ébullition par intermittence.

Le voyage s'est terminé par un passage de quelques jours à Iquique. 

C'est la plus importante ville du Nord du Chili.

C'est une ville balnéaire avec une alternance de côtes rocheuses et de plages. Elle est surplombée par le Mont Dragon, une importante dune de sable de plusieurs kilomètres de long d'ou s'élancent les parapentes pour profiter d'un beau point de vue sur la ville.

N'est-ce-pas Damien ?!

Au chili, nous nous sommes régalés des Empanadas qui sont des chaussons farcis (au fromage, fruits de mer, viande et olives, etc).

On en trouve partout à très bon prix.

Autres spécialités locales  testées et approuvées :

- Le pastel de choclo : ressemble au hachis parmentier par la viande de boeuf qu'il contient, mais le maïs a remplacé les pommes de terre. Viennent s'ajouter au gratin, des oeufs, des raisins secs et des épices.

Un vrai régal ! 

- Le completo : c'est la spécialité chilienne. Prenez un hot-dog, mettez y des tomates, de la mayo et de l'avocat. 

- Le ceviche : Il s'agit de poisson à chaire blanche coupé en petits dés et cuit 5 à 10 minutes dans du jus de citron.

Miam Miam

Bref, un pays ou il fait bon vivre !